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Título de Grado:
Licenciado en Gestión de Agroalimentos (2do ciclo: 2 años y ½)
Duración aproximada de la carrera: 4 - 5 años
Objetivos de la
carrera y perfil profesional:
Formar profesionales idóneos en el
desempeño de todas las actividades y trabajos específicos relacionados
con la gestión de las cadenas agroalimentarias, en el marco de los
principios rectores de calidad, ética social y cuidado del medio
ambiente.
-Asegurar la integración de los conocimientos teóricos en la práctica
profesional.
-Comprender la calidad total de los alimentos como integrante de un
proceso complejo e
interdisciplinario que abarca desde la producción primaria de dichos
alimentos hasta el
consumo.
-Contribuir a la investigación, desarrollo y transferencia de tecnología
en todas las actividades
vinculadas con las cadenas agroalimentarias
Alcances del título
Campo Laboral - Campo Ocupacional -
Salida Laboral:
El Licenciado en Gestión de Agroalimentos
desarrollará conocimientos,
habilidades y aptitudes para:
-Intervenir en la interfase entre la tecnología y gestión de los
sistemas de la industria de la
alimentación.
-Gestionar los procesos de diseño, desarrollo y transformación de
tecnología y biotecnología
apropiada y económicamente viable para la producción de alimentos que
respondan a las
distintas demandas económico-sociales, atendiendo a la responsabilidad
social de su función y
al cuidado del medio.
-Conducir los procesos de mercadeo de dichos productos en ámbitos
regionales, nacionales e
internacionales.
-Comprender la calidad total como aspecto clave del área de la
alimentación, supervisando su
gestión en todas las actividades inherentes a su tarea.
-Constituir y monitorear los distintos equipos técnicos del área de
trabajo.
-Detectar y resolver problemas propios del sector de su competencia.
-Asegurar que se preserven y optimicen las propiedades nutritivas,
sensoriales y sanitarias de
los agroalimentos.
-Contribuir a la generación de nuevas tecnologías para el manejo de la
poscosecha.
-Rescatar tecnologías convencionales y/o procesos de escasa tecnología y
adecuarlos a las
necesidades y capacidades tecnológicas locales, regionales, nacionales o
internacionales.
Fuente
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