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Título:
Técnico Superior en Bromatología
Duración aproximada de la carrera:
3 años
Objetivos de la
carrera y perfil profesional:
El técnico superior en Bromatología
está capacitado para desarrollar tareas en laboratorios de industrias
alimentarias e institutos relacionados con la alimentación. Su formación
en el manejo de datos estadísticos, material de laboratorio, programas
informáticos y metodología de las ciencias naturales y exactas aplicadas
al campo alimentario le permite conocer las técnicas, recursos y
materiales para efectuar controles de calidad.
Puede desempeñares como técnico
especialista en el control de materias primas, métodos de fabricación,
etapas de producción, tipos de envase y condiciones de almacenamiento.
Está capacitado para ocuparse como
inspector en reparticiones dedicadas al control del cumplimiento de la
normativa regional y nacional en el ámbito de la alimentación. Su tarea
es hacer respetar la normativa del código alimentario argentino y la Ley
de Identificación de Mercaderías.
Además le corresponde elaborar e
implementar proyectos de investigación y acción respectos a su ámbito de
conocimientos.
Plan de Estudios:
Primer año
Química Aplicada
Química Analítica
Análisis de los Alimentos I
Segundo año
Industrias Alimentarias
Legislación Bromatológica
Microbiología de los Alimentos
Análisis de los Alimentos II
Fuente
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