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CURSOS DE AGRONOMÍA A
DISTANCIA:
CRIANZA DE POLLOS Y PRODUCCIÓN DE HUEVOS.
Objetivos:
Ambos cursos brindan las herramientas
necesarias para conocer los requerimientos y límites de las poblaciones
aviares, los insumos de trabajo y la interpretación de los resultados
obtenidos en sistemas de producción de huevos y/o crianza de pollos.
Con la formación que imparten los cursos se
podrá programar y evaluar la producción con espíritu crítico y evaluar
alternativas de manejo acordes a situaciones particulares.
Crianza de pollos. Temario:
1. Introducción: Características de la
avicultura.
Características de las aves. Desarrollo de la avicultura.
Elementos de la producción. Grupos raciales. Características de la
explotación de los pollos para carne en la República Argentina. Tipo de aves
explotadas, concepto de razas, estirpes y líneas comerciales. Objetivos del
mejoramiento genético.
2. Instalaciones, implementos y equipos.
Criterios de ubicación de un establecimiento avícola. Características de los
galpones, según la actividad. Características de los implementos y equipos.
3. Requerimientos ambientales.
Temperatura, humedad, calidad del aire. Mecanismos fisiológicos para
mantener la temperatura corporal. Características del ambiente dentro de los
galpones. Recepción de los pollitos BB.
4. Alimentación de las aves. Aparato
digestivo. Absorción de nutrientes. Clases de nutrientes y sus funciones.
Materias primas y alimentos balanceados.
5. Prevención de enfermedades.
Principios básicos de bioseguridad. Inmunidad materna, sistema inmunitario.
Tipos de vacunas, manejo de la vacunación. Enfermedades más comunes.
6. Consideraciones sobre la crianza.
Dimorfismo sexual. Sistemas de crianza. Medidas de eficiencia productiva.
Análisis de los principales índices. Criterios de diagnóstico y
planificación.
7. Faena de aves. Importancia del manejo
en el galpón.
Operaciones de la planta de faena. Factores pre y post faena que afectan la
calidad física y microbiológica del producto.
Producción de huevos. Temario
1. Introducción. Características de la
avicultura. Características de las aves. Desarrollo de la avicultura.
Elementos de la producción. Grupos raciales. Características de la
explotación de los pollos para carne en la República Argentina. Tipo de aves
explotadas, concepto de razas, estirpes y líneas comerciales. Objetivos del
mejoramiento genético.
2. Instalaciones, implementos y equipos.
Criterios de ubicación de un establecimiento avícola. Características de los
galpones, según la actividad. Características de los implementos y equipos.
3. Requerimientos ambientales.
Temperatura, humedad, calidad del aire. Mecanismos fisiológicos para
mantener la temperatura corporal. Características del ambiente dentro de los
galpones. Recepción de los pollitos BB.
4. Alimentación de las aves. Aparato
digestivo. Absorción de nutrientes. Clases de nutrientes y sus funciones.
Materias primas y alimentos balanceados.
5. Prevención de enfermedades.
Principios básicos de bioseguridad. Inmunidad materna, sistema inmunitario.
Tipos de vacunas, manejo de la vacunación. Enfermedades más comunes.
6. Características genéticas de las aves
explotadas.
Objetivos del mejoramiento genético. Ponedoras de huevos blancos y marrones.
7. Cría y recría de pollas.
Foto-estimulación. Factores que afectan el crecimiento. Madurez sexual.
8. Período de Postura. Aparato
reproductor. Formación del huevo. Medidas de eficiencia productiva. Análisis
de la curva de producción de huevos. Replume o muda.
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