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OBJETIVOS:
- Proporcionar una formación
académico-profesional de alto nivel de especialización en las áreas
relacionadas a los diferentes aspectos de la Bromatología y Tecnología de
Alimentos.
- Proveer al sector industrial y científico-técnico de recursos humanos
especializados en tecnología de alimentos.
- Incorporar al sistema universitario y científico-técnico personal
actualizado en el campo de la preservación, elaboración, almacenamiento y
control de calidad de alimentos.
- Desarrollar actividades que promuevan la
capacidad analítica, crítica y creativa de los cursantes, integrando
conocimientos para concretar soluciones a problemas alimentarios.
Fuente: Universidad de Buenos
Aires
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