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OBJETIVOS:
Objetivos
generales
- Formar recursos humanos
sólidamente capacitados en temas relacionados con el sub-área de la
Biotecnología conocida como Biotecnología Industrial; es decir, en el
desarrollo y la implementación de tecnologías de base biotecnológica en una
escala comercial.
Objetivos específicos
- Contribuir a la formación de
recursos humanos capaces de abordar el diseño e implementación de procesos
biotecnológicos que permitan obtener productos de distinto valor agregado en
distintas escalas.
- Colaborar en el
establecimiento industrial y productivo de la biotecnología en el país, y
consolidar grupos de investigación que contribuyan al crecimiento del
conocimiento tecnológico en sus respectivas áreas y líneas de trabajo.
- Cubrir un área de vacancia en
el país que contribuya a generar nuevas tecnologías y a consolidar
desarrollos existentes, los cuales se materializarán en productos finales
obtenidos en forma eficiente y con mínimo impacto ambiental.
PLAN DE ESTUDIOS
Fundamentos de los fenómenos de transporte en bioprocesos industriales.
Fisicoquímica en bioprocesos. Química orgánica de los bioprocesos. Química
biológica. Biología molecular.
Materias de especialización: Técnicas de análisis en biotecnología.
Biotecnología de microorganismos. Cultivos celulares. Ingeniería genética y
metabólica. Biocatálisis aplicada.
Regulaciones. Operaciones físicas en bioprocesos. Bioseparaciones.
Biorreactores I. Biorreactores II. Recuperación y Purificación de
Macromoléculas. Instrumentación y control.
Control estadístico. Técnicas de estabilización y formulación de
biomateriales. Aseguramiento de la calidad. Economía para la innovación
biotecnológica y formulación de proyectos. Introducción a la propiedad
industrial. Bioética y percepción pública. Planta Piloto. Diseño de
bioprocesos.
Fuente: Universidad de Buenos
Aires
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